I ett restaurangkök i Björkhagen, Hammarbyhöjden, har vi installerat en ny gashäll för varmköket och en gaspanna för tappvarmvatten. Uppdraget omfattade även omdragning och anpassning av befintliga gasledningar samt plombering av uttag som inte längre används. Arbetet planerades tillsammans med köksansvarig för att minimera driftstopp och genomfördes i etapper utanför service.
Vi startade med avstängning och låsning vid huvudventil, tryckavlastning och kontroll av befintligt rörnät. Nya matarledningar drogs i kopparrör 15 och 22 mm enligt gällande norm, med presskopplingar godkända för gas och gängade övergångar tätade med lin och gasgodkänd pasta. Vid gashällen monterades kulventil inom räckhåll, flamsäker rostfri gasslang med snabbkoppling och backventil, samt tydlig märkning av avstängningsläge. Gaspannan installerades i tekniknisch med gasfilter, tryckregulator, kondensavlopp i syrafast plast och koncentrisk avgasledning i rostfritt. Anläggningen matas från ett ventilerat flaskskåp för gasol med tvåstegsreglering, där sekundär regulator placerades före köksintaget för stabilt arbetstryck. Vi justerade dysor och brännarluft efter gastyp och last, och verifierade funktion med rökgasanalys för rätt CO och CO2. Täthetsprovning utfördes med manometer på 150 mbar utan tryckfall, kompletterad med läcksökningsspray på samtliga skarvar. Mer om vårt arbetssätt finns under Installation Gashäll, Gaspanna & Restaurangkök Plombera Gasledningar.
Plombering omfattade tre tidigare uttag efter borttagen utrustning. Grenledningar kapades tillbaka till förgrening, försågs med blindpropp i metall och provtrycktes. Avstängningsventiler säkrades med plombtråd och numrerad plomba, och märkning med Ej i bruk monterades synligt. Vi skyddade ytor i köket med täckplast och halkskydd, höll god ordning på arbetsplatsen och samordnade med ventilation för korrekt luftflöde över hällen. Slutbesiktning utfördes med funktionsprov av tändsäkring och flamövervakning, samt dokumentation av täthetsprov, materiallista och driftinstruktioner. Driftsättning genomfördes tillsammans med kökspersonal, inklusive genomgång av nödstopp, rutiner för flaskbyte och periodisk kontroll.
Planerar du att installera gashäll eller gaspanna, eller behöver plombering i ett restaurangkök i Björkhagen eller Hammarbyhöjden, hör av dig så tar vi fram en lösning som passar din drift.
